胡军、郜丹
十堰网3月17日讯：房县古称“房陵”， 据 《竹书纪年》记载：“帝子丹朱，避舜于房陵，舜让弗克，遂封于房，为虞宾。”丹朱之子以父封国为氏，则称房陵。并非“山林四塞，四室如房”而曰房陵。（如若“山林四塞，四室如房”则叫房陵，那么一般山区县多是群山环抱县城盆地，“山林四塞，四室如房”，岂不也应叫“房陵”？误矣！）是湖北省版图面积第二大县，素有“千里房县”之称。房县历史悠久，文化源远流长，是旧石器时代和新石器时代的文化遗址，史称“帝王特放之地”，是诗经文化的发源地之一，是全国著名的“木耳之乡”、“黄酒之乡”、“ 矿泉水之乡”。 近年来，房县县委、县政府始终高举“质量兴县”旗帜，依托独特的地理优势、良好的生态环境、丰富的优特产品这一有利条件，坚持培育、宣传、保护并重，富有成效地开展了地理标志产品保护工作，致力于变资源优势为社会效益，使地理标志保护产品成为促进农业增效、农民致富和推动县域经济发展的“金字招牌”。
“山珍之王”—房县黑木耳
房县属亚热带和暖温带过渡地区，地势西高东低、南陡北缓、四周高山环绕，由两侧分向中部倾斜，略成盆地。全县海拔180～2485.6米，地形复杂，高差悬殊，四季分明，昼夜温差大，空气湿度适宜，日照时数在1700～2000小时之间，平均每天日照5.1小时，平均日照率为42%；全县平均气温10～15℃，积端最高温40.4℃，极端最低温－17.6℃，温差在24℃左右，低山温差较大，高山温差较小，大体与气温一致，地温一般高于当地气温约2℃左右。其得天独厚的地理条件孕育出了独特的“房县黑木耳”。 我国栽培黑木耳已有上干年的历史。《本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》等古籍，都对黑木耳的生产和利用作了记述。至清代，湖北郧属诸县已发展成为木耳重要产区。同治五年（1866）杨延烈等修《房县志》说：在同治之前，房县的木耳栽培已具相当的规模，排架在山坡上的耳木，“杈丫纵横，如结栅栏”。自古至今房县人民均有栽培黑木耳的习惯，为种植积累了丰富的经验，从而成为中国著名的黑木耳生产基地县、驰名中外的“木耳之乡”。
房县黑木耳特殊之处在于是用花栎、麻栎等主要树种做段木，采用优质菌种人工点菌，在自然条件下生长而成。房县黑木耳属于光木耳，多为二片丛生，胶质状，半透明；肉厚，耳片厚1.7mm左右，厚度是普通黑木耳的2倍；个大，直径一般为10～12mm；胶质厚，胶质含量占耳片质量的90%以上。房县黑木耳，因其色泽好、外观美、肉质厚、质地佳、味道正、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。又因其“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。在1965年举行的全国黑木耳评比中, 房县黑木耳以干耳1市斤泡发26市斤而独占鳌头。1980年在云南召开的全国食用菌工作会议上,房县燕耳以营养成分高,杂质少,有害元素最低而名列前茅。2009年获得国家地理标志保护产品的殊荣。2010年顺利进入世博会，成为上海世博会指定产品。房县黑木耳在国际市场上一直畅销不衰，远销美国、西欧、日本、新加坡等37个国家和地区，每吨黑木耳换外汇1.8万美元。
为保护房县黑木耳这一特色品牌，确保其独特的品质和特色，2000年以来，房县县委、县政府不断深化对县情的认识，坚持“政策扶持、申报核准、规划储备、重点培育”的品牌培育思路，大力实施房县黑木耳地标申报和产业化建设。2007年9月，在当地县委、县政府的大力支持下，房县质监局通过大量查阅资料、收集证据，向国家质检总局递交了“房县黑木耳”申报国家地理标志保护产品的申请。2009年6月19日，国家质检总局批准“房县黑木耳”为国家地理标志保护产品，实现了房县无地标产品“零突破”。
房县黑木耳成功申报国家地理标志产品保护后，黑木耳产业呈现出了前所未有的发展态势，黑木耳单价比普通木耳高20%。2013年，房县黑木耳产量达8000多吨，产值3.4亿元，耳农人均增收2100元，出口创汇3200多万美元。“房县黑木耳”先后被评为“十堰市十大名片”、“湖北省十大名菜”，荣获“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用100强品牌”称号，2012年品牌价值从2010年的6935万元增加到1.6亿元。截止目前，房县有规模以上的黑木耳生产加工企业8家、经合组织16个、木耳生产“一村一品”专业村45个，参与产业化生产经营农户达到5.6万户，获得无公害、绿色、有机食品认证的企业10家、产品41个，认证规模88220亩，3000多家网店专门从事网上销售业务。
“帝王饮品”—房县黄酒
房县黄酒历史悠久，酒文化源远流长。据西周周宣王时期《诗》（《诗经》）的总编纂者、西周太师、房陵人尹吉甫编纂的《诗经》中有四十多处记载有酒字。房县民间自古有酿制黄酒的技艺，当时用糯米酿造的黄酒，代代相传，流传至今。现在，房县家家户户都有酿造和饮黄酒养生的习惯。
房县属北亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充足，光热条件较好，独特的自然气候和微生物菌群，形成酿造房县黄酒独自风格特有的自然环境，这是区别其他地方黄酒的重要原因之一。其次，是以地产优质糯米为原料，以特制曲和酒母为糖化发酵剂而酿成的发酵原酒。房县黄酒具有酒度低，口味独特，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素和多种有机酸、酯类物质及矿质元素，被形象地誉为“液体蛋糕”，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒。
近些年，房县县委、政府一直把黄酒生产作为富县的骨干项目, 将传统酿造技术与现代先进技术相结合使，促进房县黄酒产业升级。2009年，县委、县政府加大招商引资力度，康师付集团公司投资1个亿落户房县兴建了现代化的黄酒生产基地（湖北房县兴祥黄酒有限公司），并按万吨厂规划一次建成10000㎡湖北迄今为止最大的酒窖。为提高房县黄酒知名度，2012年，由房县政府牵头，县质监局向国家质监局提出了申报“房县黄酒”地理标志产品保护的申请。2013年12月9日，“房县黄酒”顺利通过专家评审，成为继黑木耳后又一房县地标产品。
2013年，房县兴祥黄酒有限公司、庐陵王酒业有限公司、神农泉酒业有限公司等龙头企业生产黄酒40000t，实现产值10个亿以上，极大地提高了市场占有率和利润回报率。目前，房县黄酒已出口东南亚一带并畅销国内广州、北京、西安、福建、武汉等省市，取得了良好的经济效益和社会效益，有力拉动了我县黄酒产业的发展。
借国家地理标志产品保护的东风，“房县黑木耳”、 “房县黄酒”的产业化之路将越走越宽。下一步，房县政府将进一步推动地理标志产品保护工作，县质监局将进一步深挖地方资源，申报“房县白及”、“房县胶股蓝”、“房县北柴胡”等名优中药材和“房县大鲵”国家地理标志产品保护，积极为房县地特产品争取到一张张产品“身份证”，打响房县“名片”，带动地方产业发展和壮大，推动全县经济发展。
（作者：房县质监局 ） |