十堰网5月19日讯（陈志忠）：从记者岗位退休下来，忽一日，听到“功能蔬菜”一词，很是好奇。大家都知道，人们追求长寿健康，选择吃有机蔬菜，药食同源嘛。“功能蔬菜”又是什么菜？

为了搞清楚，近日，我到房县化龙镇长望村金地园种植基地一探究竟。

    房县化龙镇长望村金地园种植基地215亩，是2015年由一位女同志王玲出资建起来的。我到基地时，正好看到许多外村人在基地里挖土豆。他们对我说：“ 5毛钱一斤”。呵，一位中年妇女3小时就挖了7蛇皮袋子：“8毛钱一斤好卖啊”！

    晚7点收工了，技术员刘夫葵还在忙乎。我上前问他“还忙什么哩？”刘夫葵笑着说：“给西红柿补钙啊。”我们聊起天来。

    原来，西红柿花蕾落处陷下去了就是它缺钙了，要给它补钙……

    我和刘夫葵谈起了为蔬菜补钙、补镁、补硒的话题。

    人体的支架是骨骼，构成骨骼的主要成份是钙，人缺了钙，是要骨质酥松的。会患上低钙血症，肋骨外翻、最严重时可出现手镯征、鸡胸、漏斗胸、“O”及“X”型腿。中、老年人，特别是老年妇女若缺钙容易发生骨折，放射性的腰椎疼痛，更年期出现驼背。老年人：长期缺乏钙营养会引起骨质疏松和骨质增生以及各类骨折；引起动脉硬化、高血压、结石、老年痴呆等病症。现代医学还认为缺钙还与颈椎病、甲亢病、哮喘、糖尿病、肝炎、水肿乳腺癌及老年人神精衰弱有关。

    人体缺镁有什么病状呢？ 镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，它还有助于防治中风、冠心病和糖尿病。镁缺乏可致血清钙下降，神经肌肉兴奋性亢进；患低镁血症者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高；镁对骨矿物质的内稳态有重要作用，镁缺乏可能是绝经后骨质疏松症的一种危险因素；少数研究表明镁耗竭可以导致胰岛素抵抗。而高镁血症可影响骨和血液凝固。在尿毒症时，骨中镁含量显著增高。镁过多可干扰血小板粘附和凝血酶原生成时间。尿毒症、凝血障碍部分原因可能是由于慢性高镁血症所致。

    人体缺少硒元素会怎样？1.会导致未老先衰。2.严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。3.发生克山病，大骨节病。 4.精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。人体过量会怎样？指甲变厚、毛发脱落，肢端麻木，偏瘫。 硒——抗癌之王。科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。目前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素； 广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12％。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老，另外曾经有专家用硒维口嚼片对患者进行临床补充研究，发现硒如果配合维生素E、β—胡萝卜素进行适量补充，效果会更加出色。在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。 

    刘夫葵技术员是辽宁人园艺专业人士。刘夫葵技术员介绍说，他们已经为西红柿、茄子、西葫芦、辣椒、黄瓜、韭菜等进行钙、镁、铁、锌、钼……共13种微量元素的补充。

    我问王玲董事长；“愁销路吗？”她笑着说；“每天还不够房县城居民消费呢。前不久供销华西十堰农商城4位同志还登门邀请我们把‘功能蔬菜’进十堰市区哩”。

    “功能蔬菜”是种植业技术的新领域。“功能蔬菜”可为中老年人和医院各种病患者的营养餐提供新选择，也预示着厨师行业将产生新专业，也为社会扩大就业提供了新岗位。

    以辅助治疗各种疾病而组合出的不同“功能蔬菜”种植大棚，还为私家车双休日为家庭到基地观光、有选择的快速采购自需提供了极大的方便。

    “功能蔬菜”的种植是个新事物。有强大的生命力，不可不引起当地领导在现代管理上给予关心和支持，使它迅速成长壮大，成为当地经济社会一个新的经济增长亮点，

   “功能蔬菜”应该有个大发展。我们盼望着340万十堰市民早日吃上“功能蔬菜”。我们更盼望着有一天，背靠神农架十堰房县化龙镇长望村金地园种植基地的“功能蔬菜”能成为十堰市的另一张名片，让她能沿着“一带一路”走出国门，造福世界人民。